覺得自己真的算是閒不下來的那一種人
本來想說隨便煮幾樣菜就好
結果,我一看到麵粉,隨手一抓,腦袋瓜一動
也許是自己的興趣而產生的效應
現在整天都會在想要如何做出健康又好吃的東西
並且只要看到什麼,或是想要做什麼
我的大腦就會一直持續的運轉,包括睡覺也不例外。
今天分享這餅,算是家庭中隨手可得的東西
就算要買,也是很方便就買到的。
準備材料:
● 碗的容量大小都要一樣
中筋麵粉 兩碗
中筋麵粉 一碗(備著)
冷水 2/3碗
熱水 1/3碗
鹽巴 適量
沙拉油 適量
蔥 適量(切末)
做法:
1.將兩碗中筋放入鋼盆(鍋子)中,將冷熱水混在一起,分次到入鋼盆內攪拌
再將(備著)的中筋麵粉使用量約一半,慢慢的一些一些加進鋼盆內混揉
之後拿一塊濕布蓋在鋼盆上放置20分鐘。
2.在工作檯上灑一些中筋麵粉,把麵團取出放置在工作檯上,再麵團上把
剩下的中筋麵粉分次加入+揉麵團,完成後,麵團在放置工作檯上15-20分鐘。
3.麵團完成後,分割成5份,先取一份,將麵團桿平,加入適量的鹽巴平均抹再麵
團上,再加入適量的油,以對角摺對角摺平均把油分配好,再平均加入蔥末,
再來由內至外捲,捲好在由左至右捲,然後口要封好,在整個稍微壓一下
(每一份都按照這步驟走)。
4. 煎餅 : 取鍋,倒入少許沙拉油,以中小火熱鍋,將蔥油餅桿平,入鍋內煎至
雙面金黃即可。
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