這是我家簡單方便又超下飯的一道家常菜
只要每次煮這道菜
飯扒三碗都嫌不夠
桌上的青菜,也可以掃光光
準備的材料:
梅花肉 300g(請攤販幫忙把肉用成絞肉)
板豆腐 一塊(約6格格子)
蔥 2支
醬油膏 3大匙
水 1.5大匙
做法 :
1.板豆腐切丁,蔥切末
2.取炒鍋,放適量的油,熱油鍋
3.放入板豆腐,先煎至金黃色,上色後先取出放置盤裡
4.放入絞肉炒至5分熟(越外面都以炒白,但內裡還沒熟透)
5.再把板豆腐加入一起炒,加入醬油膏將材料都炒至上色
再加入水,和蔥末進去,炒到醬汁微微的收汁即可。
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