紅燒牛肉麵

前幾天忽然很想吃牛肉麵，

這兩天去市場買菜，立馬去買了牛腱及牛腩回家煮

煮完後，一聞到味道，口水都快滴下來了！

需準備的有

燉牛肉的材料:

a.
牛腱或牛腩        一斤（我是混在一起）
b.
蔥                        三隻
薑                        兩片
蒜頭                    三顆
洋蔥                    半顆
大蕃茄                一顆
紅蘿蔔                半條
紅燒牛肉醬        一包
(攤販有賣，我買的是辣味)
c.
醬油                          三大匙
黃砂糖                      一大匙
紹興酒(或米酒)       一瓶蓋
滷包                          一包
水                              淹過牛肉在多兩指節

做法:

1.將a.川燙4~5分鐘去血水備用。

2.將b.蒜頭.薑.洋蔥先炒香，再加入蔥微炒，然後放入紅蘿蔔及蕃茄下去炒，最後加入紅燒牛肉醬微炒香。

3.將a+b倒入鍋中加入c的水，開火混合攪勻 ，然後在將c的所有剩餘材料加入煮滾，然後扣上壓力鍋蓋子轉小火燉40分鐘關火等壓力鍋可開蓋即可。  

紅燒牛肉麵

材料 :

(以下看個人份量，請自行斟酌)

燉好的牛肉及湯        牛肉適量.湯加滿
蔬菜                            一小把

蔥花                            一根切末
麵條                            一綑               

做法:  
1.將麵條煮好.撈起,在燙青菜.撈起。
2.取一個碗,將煮好的麵條及蔬菜擺放好,加入紅燒牛肉湯,加入蔥花即可。

整個過程其實不麻煩，做出來又是一碗美味可口的牛肉麵，尤其看到家人吃的津津有味，看到這樣的幸福場景，我就非常的心滿意足了。

註: 如有吃辣，請準備辣椒三隻切片，在作法b.的時候，一同下去炒即可。